Doğal taş sektörü Afyon’da buluşacak
Sonraki Haber ›
Rüzgâr tünellerinden birbirine benzeyerek çıkıyorlar: Otomotivde kimlik bunalımı
100 milyon dolarlık ‘Türk Havyarı’ hamlesi
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü, eski çağlardan günümüze ulaşan mersin balığının üretimini artırmak için çalışmalar yürütüyor.
Bu kapsamda, Türkiye’de avcılığı 1997’de itibaren yasaklanan mersin balığı, 1998’de CITES kapsamında nesli tehlikede olan balık türleri listesine dahil edilerek koruma altına alındı ve bu konuda çok sayıda proje hayata geçirildi. Gelinen noktada, nesli koruma altındaki mersin balığının üretimi artırılarak ‘Türk Havyarı’ markasıyla küresel pazara açılacağı duyuruldu. Türkiye’nin, bu stratejik hamleyle pazarın yarısına hakim olması ve ekonomiye yıllık 100 milyon doların üzerinde döviz girdisi sağlaması hedefleniyor.
FABRİKALAR DA KURULACAK
2028’e kadar mersin balığı yetiştiricilik kapasitesinin yıllık 20 bin tona, ihracatın yıllık 2 bin 500 tona ve ekonomik değeri oldukça yüksek olan mersin morinası (Huso huso) havyarı üretiminin yıllık 100 tona çıkarılması amaçlanıyor. Bugün itibarıyla farklı türlerdeki mersin balığı eti ve havyar ihracatından ise 2.5 milyon dolar gelir elde edildi. Türk Havyarı markasıyla küresel raflarda yer alma stratejisi kapsamında, sadece üretimle de yetinilmeyecek. Sürecin devamında mersin balığı kuluçkahaneleri ve modern işleme fabrikaları kurulacak. Böylece ürünler sadece havyar olarak değil, taze ve dondurulmuş balık eti seçenekleriyle de hem iç pazarda hem de uluslararası arenada tüketiciyle buluşacak.
100 BİN ADET ÜRETİLDİ
Öte yandan, Amasya-Yedikır ve Bolu-Gölköy Su Ürünleri Üretim istasyonlarında 2022-2025 arasında nesli tükenme tehlikesi altında olan ‘karaca mersin balığı’ ve ‘sivri burun mersin balığından’ yaklaşık 100 bin adet üretildi. Üretilen balıkların bir kısmı, özel olarak hazırlanan etiketlerle markalanarak balıklandırma amacıyla Yeşilırmak ve Sakarya Nehri ile Karadeniz’e bırakıldı.
7 TÜRDE YETİŞTİRİCİLİK
Baraj göllerinde ağ kafeslerde yetiştiricilik faaliyetlerine izin verildi. Elazığ ve Tunceli’de bulunan Keban Baraj Gölü ve Şanlıurfa Karkamış Baraj Gölü’nde ağ kafeslerde üretim faaliyetleri sürüyor. Halihazırda onaylı proje kapasiteleri toplamı yılda 3 bin 204 ton olan 12 adet mersin balığı yetiştiriciliği tesisi bulunuyor. Yine proje kapasiteleri yüksek olan mersin balığı yetiştiriciliği tesisleri Keban ve Karkamış baraj göllerinde faaliyet gösteriyor. Türkiye’de 7 tür Mersin balığı yetiştiriciliği yapılıyor.
Etiketler
- BIST
- DOLAR
- EURO
- ALTIN
